¿Cómo es que Zahie Téllez decide ampliar su carrera de la cocina a la televisión?

Híjole, muy buena pregunta porque es un formato que yo veo desde hace más de 20 años. Entonces, el formato me gusta, a la hora que me invitan, no lo dudé ni un segundo y me emocionó muchísimo porque además yo tengo una trayectoria en la televisión, pero en un formato completamente distinto que es Sahie en una cocina donde da unas clases, que hace platillos de su vida, de su infancia o de su familia. Entonces, aquí en MasterChef es no cocinar, juzgar un platillo en donde hay participantes que están luchando contra un premio, entonces, me parece fascinante porque es una faceta distinta de quien soy yo, que soy ama de casa, que tengo mis programas de televisión, que tengo mis restaurantes y ahora ser juez en este formato increíble de MasterChef y ahora 24-7.

¿Ya se había imaginado el giro que podía dar el formato de la franquicia a 24/7?

No, no mucho. Y lo platicaba con mis compañeros, ¿qué vamos a hacer si nos equivocamos?, ¿qué vamos a hacer si nos lo tomamos, porque la cocina también es pasión. Entonces, ¿qué vamos a hacer con esa pasión que no dejas de sentir a la hora que estás dando la devolución de un platillo. Entonces, pues bueno, relajarnos, vamos a disfrutar y sobre todo, pues este respeto que nos ha caracterizado a nosotros aquí de este lado, que somos los jueces, me encanta la idea que ahora vamos a tener Chefs maestros que van a venir con ellos a guiarlos en sus preparaciones, a enseñarles y sobre todo a darles como ese punch que ellos necesitan para mejorar en sus platillos.

¿Cómo se vive un Reality Show desde adentro? ¿Cómo se ha preparado para esto?

Hay mucha preparación también. El manejo de las cámaras, por ejemplo, ¿no? Cuando estás hablando a una cámara o estás hablando con alguien, las luces, toda esa parte técnica de hacer un programa de televisión y también la parte que le vas, tú personal, que le vas a imprimir a ese desenvolvimiento tuyo. Entonces, hay que aprender a hablar, a pausar, los tiempos, la entonación de la voz. O sea, todas estas cosas tenemos que aprenderlas porque si bien cada quien tiene un estilo hay que ir de alguna manera pues puliéndolo porque si no sería un programa como, demasiado atropellado. Entonces, sí hay, híjole, si hay mucha preparación de atrás. Mucha técnica también a la hora que vas a dar una devolución. Cuando llega un platillo, tú no te puedes quedar en el me gusta o no me gusta. Tienes que ir descifrando capa por capa y eso ¿qué te lo da? el trabajar en un restaurante, el salir a comer, el cocinar, el leer un libro, el tener toda esta cercanía con la cocina porque yo no puedo dar una devolución si yo no tengo el paladar tan entrenado, si yo no sé cocinar, si no sé hacer una pasta, ¿cómo le voy a dar una devolución a alguien con la pasta. Entonces, sí hay un trabajo brutal detrás, yo llevo este año se cumplen 17 años de que tengo la fortuna de trabajar entre las cámaras de televisión.

¿Qué le gustaría decirle al público que la sigue y sigue MasterChef?

Mira que la cocina une. La cocina de verdad une porque todos comemos, desayunamos, comemos, cenamos, unos con más pasión que otros porque no falta el que estoy corriendo, estoy comiendo y hay gente que se toma el tiempo. MasterChef me ha dado a mí un acercamiento con un público que yo no conocía, yo camino por las calles de esta ciudad, la gente se acerca a mí para abrazarme, para desearme cosas increíbles y ¿eso qué quiere decir? que de alguna manera llega ese mensaje de nosotros los jueces hacia el público que es entrañable porque nosotros estamos aquí para que todos los concursantes crezcan, hagan mejores platillos, ustedes en casa puedan aprender, eso es lo que queremos en MasterChef. Más allá de si hay buenos o malos comentarios, más allá de si hay cosas ríspidas con los participantes, más allá de eso, eso es lo que nosotros buscamos, esa conexión de nuevo con algo tan hermoso que es la comida.